Ok, on commence à donner des étoiles! Pas de légende nécessaire mais dites-vous bien qu'un 5* est une perfection et l'expérience sublime de mon activité préférée.
Le Résident est un 3*. Caché à l'autre bout du vieux-montreal, celui où on ne va pas vraiment sauf si on est touriste et qu'on a envie de visiter la Chapelle et le Marché Bonsecours. Le décor y est cependant très joli. Un peu pareil à toutes les autres 'tavernes branchées' mais chaleureux et confortable. La touche personnelle des photos dans la salle de bain est une excellente idée et nous rapproche de l'histoire du proprio et de son resto.
Côté bouffe, on y sert de bons plats, à des prix encore raisonnable. En entrée, des galettes de crabes, mayo piquante à la coriandre et des rondelles d'oignons tempura avec Ketchup maison. Les galettes étaient très bien, à part qu'elles étaient trrrès panées. La mayo était piquante à souhait et on n'a pas remarqué un soupçon de coriandre. L'idée était bonne. Les rondelles d'oignons quant à elles étaient présentées de façon originale mais il reste que c'était des rondelles d'oignons tout de même. Là encore, je salue l'idée du chef, c'est un des rares plats que je n'ai pas encore vu ailleurs à Montréal.
Le plat de résistence: le pétoncles poêlé avec risotto aux petits pois et et à la truffe. Miammm.
Pas très originale, nous avons pris la même chose mais ce fut un succès.
Le pétoncle était cuit à la perfection, l'huile de truffe bien dosée (le petit truc brun sur le risotto cependant n'était peut-être pas nécessaire) et le risotto aux petits pois, vraiment délicieux.
Le pétoncle était cuit à la perfection, l'huile de truffe bien dosée (le petit truc brun sur le risotto cependant n'était peut-être pas nécessaire) et le risotto aux petits pois, vraiment délicieux.
Les desserts avaient l'air aussi originaux que les entrées mais malheureusement, le risotto avait pris toute la place.
En bref, un resto bien sympathique qui doit l'être encore plus lorsqu'il et plein (j'avoue qu'un mercredi dans le vieux-montréal, y'a juste le Keg qui réussit cet exploit!). J'irai y faire un tour un jeudi soir, question de voir l'ambiance, le bar avait l'air très confortable pour un verre et une entrée!
On lui souhaite bonne chance et on espère qu'il sera encore là au printemps prochain!
Cheers!
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