09-09-28

Cuisine d'automne

Quelqu'un peut me référer quelques sites/livres intéressants (pas des recettes de soupe aux pois svp) de cuisine d'automne?

09-09-22

Mista

Si jamais vous passez par Beloeil, il est impératif que vous passiez par le Mista. Une critique suivra sous peu....

La Prunelle



Allez essayer le sauté de champignons et les escargots à la Prunelle: d-é-l-i-c-i-e-u-x!

09-09-12

Résidents du Vieux-Montreal....











Le Résident
Vieux-Montreal

Ok, on commence à donner des étoiles! Pas de légende nécessaire mais dites-vous bien qu'un 5* est une perfection et l'expérience sublime de mon activité préférée.



Le Résident est un 3*. Caché à l'autre bout du vieux-montreal, celui où on ne va pas vraiment sauf si on est touriste et qu'on a envie de visiter la Chapelle et le Marché Bonsecours. Le décor y est cependant très joli. Un peu pareil à toutes les autres 'tavernes branchées' mais chaleureux et confortable. La touche personnelle des photos dans la salle de bain est une excellente idée et nous rapproche de l'histoire du proprio et de son resto.



Côté bouffe, on y sert de bons plats, à des prix encore raisonnable. En entrée, des galettes de crabes, mayo piquante à la coriandre et des rondelles d'oignons tempura avec Ketchup maison. Les galettes étaient très bien, à part qu'elles étaient trrrès panées. La mayo était piquante à souhait et on n'a pas remarqué un soupçon de coriandre. L'idée était bonne. Les rondelles d'oignons quant à elles étaient présentées de façon originale mais il reste que c'était des rondelles d'oignons tout de même. Là encore, je salue l'idée du chef, c'est un des rares plats que je n'ai pas encore vu ailleurs à Montréal.


Le plat de résistence: le pétoncles poêlé avec risotto aux petits pois et et à la truffe. Miammm.
Pas très originale, nous avons pris la même chose mais ce fut un succès.
Le pétoncle était cuit à la perfection, l'huile de truffe bien dosée (le petit truc brun sur le risotto cependant n'était peut-être pas nécessaire) et le risotto aux petits pois, vraiment délicieux.

Les desserts avaient l'air aussi originaux que les entrées mais malheureusement, le risotto avait pris toute la place.
En bref, un resto bien sympathique qui doit l'être encore plus lorsqu'il et plein (j'avoue qu'un mercredi dans le vieux-montréal, y'a juste le Keg qui réussit cet exploit!). J'irai y faire un tour un jeudi soir, question de voir l'ambiance, le bar avait l'air très confortable pour un verre et une entrée!
On lui souhaite bonne chance et on espère qu'il sera encore là au printemps prochain!
Cheers!




09-09-07

Le resto qui fait Mmmmmmmmmm


Sho-Dan Restaurant Japonais
2 adresses: Metcalf et René-Lévesque
Sushi

Vendredi midi, il fait beau, je suis au bureau et je me rends compte que les feuilles des arbres ont commencé à changer de couleur (eh oui!). J'ai soudain envie d'aller manger mes émotions et les poissons roulés sont ma première pensée. Direction Sho-Dan avec ma collègue Marie-Ève.

Le décor de ce restaurant japonai est très joli mais manque cependant d'un peu de chaleur. Tout y est moderne et parfait pour accueillir une clientèle corporative le midi et une salle à manger plus conviviale le soir. On se dit de toute façon que lorsque les sushis arriveront, on oubliera tout le reste.

Première chose à demander au serveur lorsque vous arrivez : le menu spécial. Je n'ai pas essayé le reste du menu régulier et ne peut donc pas vous en parler mais votre expérience ne sera pas la même si vous ne mentionnez pas ce détail. À essayer: Le Besame mucho, Kiss, Pizza sont en autre, quelques délices. Les sushis sont raffinés, le poisson toujours frais, et nous sommes loin du sushi avec du fromage à la crème - tentative de mélange culturel complètement ridicule et typiquement québécois (je suis surprise que le sushi-poutine n'existe pas encore!).

Aussitôt le premier sushi englouti, le seul son que vous pourrez prononcer est: Mmmmmmmmmmm .... vous verrez, c'est instantané et à tout coup le même scénario!

Le service est toujours très courtois, tous les employés s'expriment dans un français et/ou un anglais impeccable et ils vous aideront avec leur recommendations au besoin.

La facture est un peu salée -25$ + service pour un midi (sans alcool) mais l'expérience en vaut vraiment la peine, ne serait-ce pour que vous bannissiez le Shushi Shop de votre liste de restos.

Sho-Dan arrive bon deuxième après le Tatami (dont je vous parlerez une autre fois!). Parfait pour des célébrations d'anniversaire et des soupers de groupes, ils offrent l'option des salons privés qui sont toujours très agréables lorsqu'on est entre amis.

Bons sushis!