Festival Montréal en Lumières

82 ans après que Virgina Woolf se soit interrogée sur le contenu des mots «roman» et «femme» dans Une chambre à soi, on peut malheureusement encore lire des articles comme celui-ci.

J'ai écouté le film La journée de la jupe hier. J'en ai rêvé toute la nuit. À quand la proclamation officielle de La journée de la Jupe??

Enfin, sur une note plus légère, je voulais vous parler de l'édition 2011 du Festival Montréal en Lumière. Cette année, ce n'est pas un pays qui est à l'honneur comme d'habitude mais ... Les Femmes.

Du 17 au 27 Février cette année, c'est donc l'Édition spéciale Femmes à l'honneur.

Intéressant.

Dans ce métier aux coutumes plutôt masculines (essayez de me nommer les femmes-chefs aussi populaires que Chuck Hughes, Normand Laprise ou Marc-André Joyal au Québec), les femmes sont moins devant les caméras que la gente masculine et demeurent dans leurs cuisines.

C'est ainsi que ce Festival sera présidé par Anne-Sophie Pic, seule femme détentrice de trois étoiles Michelin en France. La soirée à 300$ par invité est malheureusement complète mais il y a milles autres événements auxquels vous pouvez participer et qui ne vous coûteront pas une partie de votre loyer.

Je serai au restaurant Les Accords à la journée d'ouverture le 17 Février prochain pour un 5@7 vigneronne . La productrice Francesca Planeta du domaine du même nom y sera et nous fera découvrir ses vins de Sicile. L'événement est présenté par Les Accords mais également par l'entreprise d'importation de vins Balthazard. Ça promet.

Il y a vraiment un menu diversifié d'activités et si vous allez feuilleter la programmation, vous trouverez des soirées aux thématiques telles que les poésies gourmandes Brésiliennes, La gastronomie au Féminin, les talents de demain et À table avec deux grandes Portugaises.
Bref, que des soirées agréables où vos papilles gustatives roucouleront de plaisirs.


Marguerite Yourcenar écrit dans sa préface d'Alexis « Les moeurs, quoi qu'on dise, ont trop peu changé pour que la donnée centrale de ce roman ait beaucoup vieilli. »

Les moeurs n'ont peut-être pas assez changé mais en attendant, profitons de la gastronomie de ces grandes femmes dans le cadre d'un festival bien montréalais:)

Bon appétit! 

Aubergiste!!

Je suis au paradis mais bien en vie.
TOUS les restaurants, même ceux qui sont un peu moins bien sont bien quand même.
Tous je vous dis.

Lorsque vous voyez un menu comme ça, vous ne pouvez pas faire autrement que vous dire que vous êtes à la bonne place. Le premier soir, souper sur l'avenue des Champs Élysées au restaurant L'Alsace, rien de moins. Je me suis gavée (!) de foie gras en entrée, d'un tartare de boeuf en plat et j'ai même osée la crème brûlée au dessert. Un vrai d-é-l-i-c-e dans un décor magnifique. Le ton est donné pour la semaine. Je vais probablement prendre dix livres durant ce voyage mais mes papilles seront les papilles les plus heureuses de la semaine:)

Deux arrêts restos pour le jour 2: le salon de thé Carrette et le fameux Café George V.
À la Carette, je n'ai pas pu prendre en photo les impressionnantes pâtisseries de ce très reconnu salon de thé mais c'était divin.

Au café George V, on s'est fait prendre par l'orage alors on y est finalement resté pendant des heures. Après les assiettes de fromages, de charcuteries et les nombreux verres de Sancerre, j'ai goûté au meilleur boeuf bourguignon de ma vie. 

Le paradis je vous dis, il y a des restos à tous les coins de rues et ils sont tous incroyables.

Bon, je vous parle de l'Arche de triomphe, de la Tour Eiffel, de Notre-Dame de Paris et autres attractions non comestibles bientôt c'est promis:)

KGP

J'ai souvent, souvent, trèèès souvent entendu de bonnes critiques à propos du Kitchen Gallery. Je n'y avais cependant jamais encore mis les pieds. Ça prenait l'ouverture d'un Kitchen Gallery spécialité poisson, situé dans le Vieux-Montréal pour m'initier à la cuisine de Matthieu Cloutier et Jean-Philippe saint-Denis.

Les deux chefs ont réussi à créer une ambiance conviviale tout en gardant un niveau de service qui donne envie d'aller étudier en restauration. Le décor est tout à fait Vieux-Mtl et le local, juste assez petit pour ne pas se sentir dans une grosse cafétéria.

Côté carte des vins, c'est tout à fait accessible avec une belle variété.  Découvrir et déguster l'Entre deux mers , petit bordeaux blanc en apéro nous a mis dans le ton de cette soirée qui allait être une réussite sur toute la ligne.

Au menu, de l'originalité et une variété qui plaira à tous. Si vous ne trouvez pas quelque chose qui vous intéresse sur ce menu, c'est que vous n'aimez pas aller manger au restaurant, sortez en courant.
Du caviar pour les amateurs, des bouchées frites - beignet d'huître, crevettes tempura, morue, etc...
De plus, une grande variété de poissons est au menu sur l'ardoise et mise à jour au fur et à mesure que les stocks sont épuisés. Morue, espadon, flétan, toute la mer dans votre assiette.

Lorsque je suis dans une institution où je sais que les cuisiniers savent ne pas rater un foie gras, je m'en donne à coeur joie. J'ai donc opté pour le pot de foie gras cuit au lave vaisselle avec sa gelée au poivre long ( et autre épice que ma mémoire refuse de me livrer). Un délice.
J'aurais voulu essayer les tartares (thon et saumon) mais n'ayant qu'un seul estomac à ma disposition, j'ai dû faire un choix.

L'apogée de la soirée a eu lieu lorsque je suis tombée dans la marmite de potion magique du KGP.
Le Pot au Feu du cuisinier Étienne, partagé avec mon amoureux (le pot au feu, pas le cuisinier) a été le délice des délices de cette expérience culinaire. Les ingrédients de Panoramix?
Queue de morue, homard, espadon, escargots, calmars, crevette et probablement quelques épices gardées secretes.
Un plat avec TOUS ces poissons dans un bouillon blanc à la crème... on est gavés d'omega3 à vie.

Un délice pour les yeux et pour les papilles dégustatives. J'ai trouvé l'équivalent du pot au feu (viande) du Bienville avec le pot au feu poisson du KGP. Vraiment, c'est à essayer.

Le Kitchen Gallery et le Kitchen Gallery Poisson est maintenant dans mon top 10 à côté du Saint-Urbain, du Pullman et autres institutions où il fait bon passer une soirée. Avec l'automne qui s'installe, on retrouve le plaisir des bonnes bouffes entre amis:)

Bonne dégustation et revenez dans quelques jours, vous pourrez me suivre lors de ma semaine à Paris!

Brasserie T!

Il manquait le point d'exclamation après le T, joli rappel du Toqué!

M. Laprise, on est content

La Brasserie T! est une brasserie sans prétention où l'on mange vraiment bien. Lest critiques doivent pleuvoir en ce moment sur l'endroit et pour cause, les attentes sont élevées. On n'attend rien de moins qu'un presque-sans-faute du cousin du Toqué! Nous avions une réservation à 20h00 un vendredi soir mais avons eu notre table à 20h40. Pas grave. Le barman nous a donné quelques informations sur l'ouverture du resto, la provenance du staff et comme il était tout sourire, nous avons commandé un petit amuse-bouche pour patienter. Les fondues parmesan ont données le ton; simple, parfait et délicieux.

Nous avons poursuivi avec les entrées, Hareng fumé et crème montée - croutons pour moi et les Girolles-Oeufs-Fromage pour mon amoureux. 

C'est à partir de ce moment que j'ai été convaincue. Deux entrées originales que je n'ai jamais vues sur d'autres menus. Elles auraient pu constituer le repas à elles seules par contre, les portions étant un peu grosses (et riches!!) mais quel délice. 

Mon Tartare de boeuf était juste parfait, avec l'option demi-portion en prime et la Bavette de boeuf-beurre Toqué! qui était... une bavette de boeuf beurre Toqué. Juste bonne et sans chichi.

Mais ce qui donne le ton d'originalité à la Brasserie T! est son emplacement et son architecture. Situé au 1425 rue Jeanne-Mance, il est en plein coeur du quartier des spectacles. On peut parier qu'obtenir une place sur cette terrasse pendant le Festival de Jazz l'année prochaine sera tout un défi! 

Créé par la firme Daoust Lestage, ce wagon illuminé vous charmera. Le local, rappelant un tout petit peu l'ancien emplacement du Toqué! sur la rue Saint-Denis est tout en longueur. Les touristes s'arrêtent et se demandent ce que c'est de l'extérieur mais lorsqu'on y mange, c'est confortable et tout plein de lumière naturelle. Le soir, lorsque les fontaines s'allument, c'est magique vous verrez. 

Bon appétit!

Brasserie T!

1425 Jeanne-Mance

514-282-0808

Brasserie T

M. Laprise, j'ai une réservation à 20h00 ce soir à votre nouveau restaurant.

On peut dire que les/mes attentes sont très élevées....

Brasserie T

C'est une fin de semaine gastronomique qui commence et j'espère que mes papilles seront satisfaites!

Promis, je vous donne la cote Brasserie et quelques photos :)

Hümeur

L'ancien Yoyo. Un excellent apportez votre vin dont j'avais entendu d'excellents commentaires. Je n'ai malheureusement jamais eu la chance de l'essayer avant la fermeture...

Changement de nom, même adresse, c'est maintenant le restaurant Hümeur. Pourquoi? Hum. Catégorie libre pour la raison. On annonce Bistro de quartier sur le site et c'est pas mal ça. Ce qui arrive le plus souvent dans les restaurant c'est que le décor est super, le service correct et la bouffe bof. Là, c'est tout le contraire: décor, pas vraiment beau, service correct mais la bouffe, bravo! Pas la présentation mais bien ce qu'il y a dans l'assiette. Quand on reçoit la facture aussi, on est content. 

La formule n'a pas changée, c'est toujours un apportez votre vin. Nous avons essayé la tartelette de champignon en entrée et le pétoncle. En plat principal, le jarret d'agneau, un classique qui était super tendre et vraiment très bon. Mon amoureux a pris le ravioli de crabe (il est en surdose de crabe depuis le début de la saison) dont la sauce était tellement riche mais mmmmmm... tellement bonne.

Bref, pour 85$ + service, on était repu et content. 

Petit bistro de quartier intéressant mais je pense qu'ils ont perdu des plumes depuis le Yoyo... à vous de l'essayer!

Hümeur

4720 Marquette
su'l Plateau

Monsieur B

Monsieur Bon?

Monsieur Bête?

Monsieur Bourgeois?

Monsieur Blais?

Il y a place à tout plein d'interprétation pour le B de Monsieur B. J'opterais pour mon premier choix. 

Mercredi soir, 8h30.  C'est l'anniversaire d'une amie qui vient de la Colombie qui a vrrraiment une envie folle de manger un plat typique de son pays pour l'occasion. Malheureusement pour elle et pour nous, le Delicias Colombianas était fermé à cette heure et nous avons dû trouver un plan B. 

Vous me voyez venir?

Monsieur B est suggéré, c'est un apportez votre vin, on se croise les doigts pour que ça soit encore ouvert, et on s'y rend. 

9h30 (ça a été long pour se décider)

Il y a de la place pour 5, on est content, on a du vin et on va enfin pouvoir célébrer! 

Nous avons tous été très satisfaits du résultat. Le tartare était excellent et le risotto de Véro était tout à fait réussi.

Ma facture: un grand total de 22,50$ 

Magnifique.

Une bonne petite place où aller entre amis pour discuter et refaire le monde. Nous avons laissé la serveuse vers 12h15, après avoir partagé avec elle un morceau de gâteau fondant au chocolat fait par une des invitée. Miam.

Soirée réussie, je le recommande et j'y retournerai c'est certain!

P.S Le B c'est pour Bistro....

Ahh la vie d'étudiante

Ce soir, mon prof a décidée qu'il n'y avait pas assez d'élèves en classe et nous avons terminé le cours à ... 19h30 ( au lieu de 21h00)!!

Pourquoi optimiser ce temps en rentrant à la maison finir notre travail de mi-session? Pfff...

Nous sommes donc allés prendre une bière (pas un verre là, une BIÈRE!) au Yer Mad. C'est comme la place avec la devanture bizarre que je me demandais dont ce que c'était à chaque fois que je passais devant!   Et bien c'est un peu le repère des étudiants en Études Littéraires et le pichet -pas le verre là- coûtait 12,50$

Y'a comme un clash entre ma critique qui va suivre de chez Boulud et le Yer Mad mais c'est ce qui fait que c'est vraiment intéressant de pouvoir vivre les deux mondes en même temps :)

Cheers!
l'Étudiante Sissi

J'ai .....

Très envie de prendre un verre......

Il y a cependant plusieurs 'mais' qui contredisent mon envie:

mais on est mardi soir... (c'est toujours plein au Brandy)
mais je viens juste de me remettre de 3 semaines de microbes et d'antibiotiques... (je suis presque guérie!)
mais je dois commencer demain mon travail de mi-session (je dormirai juste mieux)
mais de quoi je vais avoir l'air toute seule dans un bar ? (d'une fille qui a envie de prendre un verre)

mais pourquoi pas?

M'en vais au Brandy, mon bistro du Vieux-Montréal favori

Bonsoir!